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手持式色差仪用于节瓜果皮颜色的颜色检测

发布:色差仪维修 时间:2024-09-06

节瓜又称冬瓜,是一种影响极其丰富的季节性蔬菜,冬瓜皮色成为育种家们的一个重点关注对象,皮色的表型精准鉴定是皮色遗传研究的一个关键问题。因此,就需要对冬瓜果皮颜色进行准确评定。本文介绍了手持式色差仪用于节瓜果皮颜色的颜色检测。

冬瓜果皮颜色测量

节瓜果皮颜色检测重要性:

节瓜又称冬瓜,其营养丰富,有消暑散热等功效,且易栽培,耐储运,是我国南菜北运、秋后过渡淡季的蔬菜。我国现在栽培的节瓜,从果色来分,主要有深绿、青绿和中间类型。由于各地消费习惯不同,对节瓜果皮颜色的要求也各有差异,如在广西,以青绿皮节瓜为主,广东、港、澳等地区则以深绿皮为主,北方地区则两者兼而有之。可见,节瓜果皮颜色是节瓜外观品质的重要性状之一。

果皮颜色是影响瓜类蔬菜商品和感官价值的重要性状之一,直接影响消费选择,是丝瓜品种选育的重要指标。在遗传育种研究上,对丝瓜果实形状及其他相关性状的研究较多,目前丝瓜果皮颜色也已逐渐成为遗传研究热点,但大多数是将果皮颜色作为质量性状进行研究,不能够准确描述其遗传规律。尽管丝瓜的皮色变异丰富,但白、绿、青是主流皮色,都是由胡萝卜素、叶绿素、黄酮素等色素的成分及含量的变化决定的;另外,丝瓜的瓜皮颜色与其果肉的口感和营养价值间存在着相关性。由于,冬瓜皮色成为育种家们的一个重点关注对象,皮色的表型精准鉴定是皮色遗传研究的一个关键问题。因此,就需要对冬瓜果皮的颜色进行准确的评定。


手持式色差仪用于节瓜果皮颜色的颜色检测:

对于节瓜果皮颜色的检测,最为传统的方法就是感官检测。感官检验作为一种合理的外观的检验方式之一,应用比较的广泛。但是,感官检验在某些方面依然有着无法弥补的缺陷:其一,感官检验是一种主观性较大的检验方式,从产线检验人员角度来说,不同的检验人员对同一类产品特性会有不同的评价,评价的差异会造成产品特性不同的检验结果;第二,感官检验是一种非量化手段,依靠的检验工具为人体器官,相对其他器具不严谨且无法计量,因此检验的条件要相对苛刻,不同的环境会造成结果的较大差异;其三,感官检验不具备有效的可追溯性。基于以上情况,感官检验已经开始不适用于节瓜果皮颜色额的检验,为了更加客观、准确且量化描述节瓜果皮的的颜色,就可以使用色差仪。

色差仪作为颜色测量的精密仪,通过测量物体的光谱反射率因数或光谱透射比,计算求得样品颜色的三刺激值。它使用方便,精度高,获得表征颜色的各种参数方便,如今已经成为颜色测量行业应用最为广泛的仪器。其采用目前业界最常用的是CIE Lab色空间。CIELab色空间以L*值表示颜色的明度、a*值表示颜色的红-绿值、b*值表示颜色的黄-蓝值。+a*为红色方向,-a*为绿色方向;+b*为黄色方向,-b*为蓝色方向。中央为消色区。当a*和b*增大时,色点远离中心,色饱和度增大。如果单纯以一组L*、a*、b*值来判断某个颜色并没有太大的实际意义,但是当对两个颜色进行比较时,可以通过这两个颜色的L*、a*、b*差值来判断它们之间的差别。

色差仪作为一种“标准眼”,它根据国际照明委员会(CIE)推荐的测色原理,采用标准的照明条件和观察条件,排除了人为因素和外界因素的干扰,能做到“铁眼无私”,从而客观、准确地测量颜色的色度,以及相近颜色之间微小的差别。将色差仪引入到果皮颜色评定中,可以对节瓜果皮的颜色给予客观的量化评价,通过综合L*a*b*可以全面反映出节瓜果皮的颜色情况,进而对其颜色进行评定。



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