便携式小口径分光色差仪测定烤烟烟叶颜色

烤烟烟叶颜色的差异在很大程度上反映了烟叶中各种色素存在比例的不同，与烟叶的外观质量和内在质量密切相关。因此，为了准确的测定烤烟烟叶的颜色，为其品质质量提供外化的客观数据支持，就可以使用色差仪。本文介绍了便携式小口径分光色差仪测定烤烟烟叶的颜色。

烤烟烟叶颜色量化重要性：

烤烟烟叶颜色是指同一型烟叶经调制后烟叶的相关色彩、色泽饱和度和色值的状态。烟叶颜色的差异在很大程度上反映了烟叶中各种色素存在比例的不同，与烟叶的外观质量和内在质量密切相关，因此烟叶颜色特征是烤烟分级标准的重要分组因素之一。

通常，烟叶颜色特征分组是以专家眼看烟叶黄色的深浅进行划分，正组烟叶叶色划分为柠檬黄、橘黄和红棕，具体表述为柠檬黄色烟叶是由100%黄色构成，橘黄色烟叶是由70%黄色和30%红色构成，红棕色烟叶是由70%红色和30%黄色构成。

而这一表述的颜色分类原则自烤烟分级标准颁布一直沿用至今，仍缺乏客观数据支撑。不同评判者由于个体视觉的差异对烟叶颜色特征的区分存在一定的偏差，尤其是在柠檬黄和橘黄色界限划分中存在争议。

因此，为了准确客观的量化烤烟烟叶的颜色，就可以使用专业的颜色测量仪器，将烤烟烟叶的颜色由定性评价向定量评价转换，为烟叶外观颜色客观量化评价提供技术依据。

便携式小口径分光色差仪测定烤烟烟叶颜色：

由于传统习惯和技术上的限制，到目前为止，国内外在烟叶外观质量评定中，对颜色测量尚停留在感官评定的阶段，即使在烟叶分级标准中，对各等级颜色的规定也只是定性的。烟叶分级的实际操作中，因各人的辨色能力、经验不同，加上各种主观、客观因素的影响，误分和争议是不可避免的。因此，为了克服人眼分级的客观性，保证烟叶颜色分级的准确性，就可以借助于专业的颜色测量仪器，常用的就有便携式小口径色差仪。

使用便携式小口径色差仪测定烟叶的颜色，首先需要选择具有代表性的样品，然后以标准白板为基准，对每片烟叶的叶尖、叶中和叶基处分别取点进行测定。取点时在主脉两侧分别对称取点，每片叶取10个点，其中叶尖和叶基处各取1对，叶中处取3对。测定的色度学指标主要包括L*（明度值），a*（红绿色度值，正值代表红色度，负值代表绿色度），b*（黄蓝色度值，正值代表黄色度，负值代表蓝色度），C*（饱和度），h°（色调角），△E（总色差值）。其中总色差△E是L*、a*、b*三项基础颜色参数的综合差值，反映了烟叶加工或储藏过程中颜色的总体变化情况，其数值越大，表明颜色变化越明显。通常△E在[0，0.5]范围内表示颜色基本无差异，在[0.5，1.5]范围内表示略有差异，[1.5，3.0]范围内视觉可以发现颜色细微的变化，[3.0，6.0]表示颜色差异显著，[6.0，12.0]范围内表示颜色差异极显著，当△E＞12时表示颜色出现明显的不同。通过色差仪测定的颜色差异值，就可以对烤烟烟叶的颜色做出客观的判断，保证颜色检测的准确性。